Advent

Jag bjöd över Hampus, Malin, Simon och Olle på adventsfika idag. Vi började med att äta middag. Hampus önskade köttbullar så det fixade jag. Till det hade vi potatismos med mycket gräslök, kokta morötter, lingonsylt och saltgurka. 
Jag tog en grangren och satte i en vas och satte i några små kulor och fick till lite julstämning.
 
 

Bounty-bollar

Idag har jag haft en skön dag hemma och pyntat och bakat lite inför advent. Jag provade att baka Bounty-bollar. Jag ska bjuda mina avsmakare i morgon och se vad dom tycker.
I kväll ska jag vara barnvakt till Olle när Malin och Simon ska på galej. Det ska bli så roligt att få rå om honom en hel kväll!
 
Här kommer recept på bollarna:
50 g smör
½ dl sirap
½ dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)
 
Garnering: 200 g ljus blockchoklad
 
Blanda allt utom kokos i en kastrull och koka under omrörning ca 7-8 minuter tills smeten börjar bli seg. Tillsätt kokosen.  Låt smeten svalna något och rulla sedan små bollar och lägg på en skärbräda.
Ställ in i frysen ca 30 minuter. 
Smält chokladen. Doppa bollarna i chokladen och låt dem stelna på bakplåtspapper.
Förvara kallt eller ät upp på en gång!

Fredagsfäst

P
Tänk att det inte alltid är kul att fästa!  
Nu har jag stickat klart ännu en tröja till Olle och nu är det bara arbetet med att fästa alla trådar kvar. Det är inte lika kul som att sticka men det är väl bara att bita ihop.
Jag började dagen med ännu ett besök hos kiropraktorn och det känns faktiskt redan stor skillnad i nacke och rygg. Jag har ett besök kvar nästa vecka och sen hoppas jag att allt ska vara bra.