På söndag kommer tjocka släkten hit på Morsdagsfika så i dag har jag bakat Silviakaka.

Så här gör man:

3 ägg

3 dl socker

3 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1,5 d kallt vatten

 

Kräm:

150 gr smör

1,5 dl socker

2 äggulor

3 tsk vaniljsocker

 

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst.

Blanda i det kalla vattnet och sist mjölet blandat med bakpulvret.

Grädda i 15 minuter.

Låt kakan svalna.

Koka ihop krämen i en kastrull.

Låt småputtra och rör hela tiden.

Bred ut krämen över kakan och strö på strössel.