Nu känner jag mej lite bättre och efter en promenad i solen så bakade jag goda Kärleksmuffins.

Receptet är från Fridas bakblogg.

 

 

Här kommer recept om du vill prova att baka:

150 g smält smör

4 ägg

2,5 dl strösocker

4,5 dl vetemjöl

2 msk vaniljsocker

1 dl kakao

2,5 tsk bakpulver

1 dl mjölk

0,5 dl kaffe

 

Frostning:

75 g smält smör

0,75 dl kaffe

0,75 dl kakao

1 msk vaniljsocker

5 dl florsocker

Kokos

 

Sätt ugnen på 200 grader och sätt ut 15 st muffinsformar på en muffinsplåt.

Vispa ägg och socker poröst.

Rör ihop de torra ingredienserna och rör ner i smeten.

Häll ner det smälta smöret, mjölken och kaffet.

Rör ihop till en jämn smet.

Fördela smeten i muffinsformarna.

Grädda mitt i ugnen ca 13 minuter och låt svalna.

Rör ner alla ingredienser i det smälta smöret till toppingen.

Toppa alla muffins och strö över kokos.