Väggklocka

Idag var vi på 9-års kalas i Fellingsbro. På vägen hem stannade vi till hos svärmor och i hennes förråd hittade vi en fin väggklocka som vi fick ta med oss hem. Nu får vi bara rusta upp den lite innan vi sätter upp den på väggen.

Pizza och kladdkaka

Idag var vi bjudna till Hampus och Emma på mat och kaffe. De hade gjort så goda pizzor som vi smaskade i oss. Malin, Simon och Olle var också där. 
Till kaffet hade jag bakat en kladdkaka med kolakräm och chokladpuffar.
Så här gör man:
150 g smör
3 ägg
1,5 dl strösocker
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 nypa salt
-
1 burk karamelliserad mjölk/Dulce de leche
4 dl chokladpuffar
 
Sätt ugnen på 150 grader och smöra och bröa en springform 20-22 cm.
Smält smöret och låt det svalna lite.
Rör ihop ägg och socker.
Tillsättt sedan kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt och rör ihop till en jämn smet.
Rör sist ner smöret.
Blanda kolakrämen och puffarna i en skål för sig.
Häll kladdkakesmeten i formen så att det täcker botten.
Klicka ut kolakrämen och bred ut det jämnt i formen.
Häll på resten av kladdkakesmeten.
Grädda kakan i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Servera med vispad grädde och bär.

Favoritkaka

Igår hade jag med min favoritkaka till jobbet och bjöd arbetskamraterna på lite gott till förmiddagsfikat.
Här kommer recept:
150 g smör
300 g digestivekex
1 dubbeldaim
3 dl vispad grädde
1 burk karamelliserad mjölk
Klä en form (med avtagbar kant) med plastfolie.
Krossa kexen, smält smöret och häll i och rör om.
Tryck ut i formen och ställ i kylen ca 1 timme.
Finhacka daimen och blanda ner i den vispade grädden.
Lägg upp botten på ett tårtfat och bred på kolasåsen.
Bred på grädden och toppa med jordgubbar.
Ställ kallt fram till serveringen.
Ät och njut!