Gos med liten Olle

Idag för två år sedan var jag hemma hos Olle och gosade och lekte. Vi provade en tröja som jag hade stickat till honom. Tänk så liten han var då!

Hallonpaj

Igår firade vi mor och fars bröllopsdag och till kaffet hade jag bakat en god hallonpaj med marängtäcke.
Här kommer recept:
4½ dl vetemjöl
150 g smör
1 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
3 äggulor
1 msk mjölk
 
Fyllning:
3 äggvitor
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
Hallon
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Nyp ihop mjöl, smör, socker, vaniljsocker och salt. Tillsätt äggulor och mjölk och knåda ihop till en deg.
Tryck ut i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter.
 
Lägg på hallon.
 
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Rör ner socker och vaniljsocker. Lägg/spritsa blandningen över hallonen.
 
Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 minuter.