Nu har jag börjat baka lite till helgens kalas. Först ut var dessa goda dubbla syltkakor! 

Här kommer recept:

ca 30 st

ugnstemp 175 grader

 

4 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl 

1 dl florsocker 

200 g smör 

1 ägg

 

pensling:

1 ägg

pärlsocker

 

fyllning:

sylt

 

Blanda mjölet och florsockret och hacka i smöret. Tillsätt ägget och arbeta ihop degen. Låt den vila svalt.

Kavla ut degen och ta ut hälften till runda kakor och resten med kransmått.

Pensla kranskakorna med uppvispat ägg och vänd i pärlsocker. Lägg dem på de släta kakorna. Fyll med sylt i mitten. 

Lägg kakorna på bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.